白牡丹的品质特点描述

2024-05-07 小春

白牡丹茶听名字好像是花茶的一种,其实白牡丹是正宗的白茶,而且是白茶中的上等白茶,白牡丹主要具有以下特点:

1、特级白牡丹的特点

嫩度:毫心多、显叶,叶张细嫩;

色泽:叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛;

形状:芽叶连枝,匀整,破张少;

净度:无蜡叶、籽及老梗;

香气:鲜嫩纯爽,毫香显;

汤色:清澈,橙黄;

滋味:清甜醇爽,浓厚,毫味足;

叶底:毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。

2、一级白牡丹的特点

嫩度:毫心显,叶张细嫩;

色泽:灰绿,暗绿尚调和,有部分嫩叶背有白茸毛,毫心银白,有嫩绿叶片、铁板片;

形状:芽叶连枝,尚匀整,有破张;

净度:无蜡叶、籽及老梗;

香气:鲜嫩纯爽,有香;

汤色:清澈,黄;

滋味:尚清甜,醇爽,有毫味;

叶底:毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮。

3、二级白牡丹的特点

嫩度:有毫心,稍瘦,叶张尚嫩;

色泽:灰绿欠匀,有黄绿及暗红片;

形状:部分芽叶连枝,破张稍多,尚匀整;

净度:无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片;

香气:鲜纯正,略有毫显;汤色:深黄,尚清澈;

滋味:浓醇;叶底:稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。

加入收藏