正山小种,山茶科山茶属双子叶植物,外形紧结匀整,色泽铁青带褐,条形,重实、圆浑;叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色;茎长且细,深褐色;无花无果;每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。
正山小种原产于中国,16世纪末17世纪初(约1604年)由荷兰商人带入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲。正山小种生长在严寒,气温低、降水多,雾日长,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高等高山山谷中。采用播种繁殖。
在《本草纲目》中就有记载,正山小种红茶具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。正山小种曾风靡欧洲,为当时的奢侈品。正山小种红茶荣获中国国际茶业博览会金奖、中国首届茶文化艺术节“正山小种”茶王奖。
2024-04-10
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2024-05-07
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